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蛋筒冰激凌測試

點擊次數:1372 更新時間:2019-01-30

 

  本著對食品各種不同領域的熱情與興趣,我們也為冰淇淋甜筒制造商推出了創新可能性的測試方案。

  該方案可測量冰淇淋甜筒的主要質地構物性參數,例如脆性(Brittleness)、韌性(Toughness)和酥性(Crispiness),冰淇淋錐形支撐裝置能夠準確地完善蛋卷的形狀和設計,為設計消費者滿意的產品提供客觀依據,并促使產品上市成功。

  在上海保圣的TA.XTC物性測試儀上,使用新型支撐平臺來進行蛋卷強度試驗,模擬施加一個壓力造成蛋卷斷裂,以測量出把冰淇淋填充到蛋卷時所需的力。通過軟件產生的質構圖形,將突顯出產品的各種弱點,并得出相應的結論,以此來檢討原料比例、配方或圓錐體形狀和尺寸。

  冰淇淋一直都是一個受歡迎的、有競爭力的產品,尤其在夏季。為了滿足消費者對味道和質地的需求,冰淇淋蛋卷的制造商也需要考慮蛋卷在安全處理、運輸和經銷過程中的結構強度。我們的新型冰淇淋錐形支撐平臺是一個可以評估產質量構特性、效益的工具,它可以幫助制造商改進他們的配方、調整圓錐體的設計,以確定終口味和耐久性。

  可以調整冰淇淋支撐平臺以適應所有錐形品種,包括松餅(waffle)和平底甜筒,并提供2個冰淇淋勺模擬裝置,以適應不同直徑的錐形體。

  本著對食品各種不同領域的熱情與興趣,我們也為冰淇淋甜筒制造商推出了創新可能性的測試方案。

  該方案可測量冰淇淋甜筒的主要質地構物性參數,例如脆性(Brittleness)、韌性(Toughness)和酥性(Crispiness),冰淇淋錐形支撐裝置能夠準確地完善蛋卷的形狀和設計,為設計消費者滿意的產品提供客觀依據,并促使產品上市成功。

  在上海保圣的TA.XTC物性測試儀上,使用新型支撐平臺來進行蛋卷強度試驗,模擬施加一個壓力造成蛋卷斷裂,以測量出把冰淇淋填充到蛋卷時所需的力。通過軟件產生的質構圖形,將突顯出產品的各種弱點,并得出相應的結論,以此來檢討原料比例、配方或圓錐體形狀和尺寸。

  冰淇淋一直都是一個受歡迎的、有競爭力的產品,尤其在夏季。為了滿足消費者對味道和質地的需求,冰淇淋蛋卷的制造商也需要考慮蛋卷在安全處理、運輸和經銷過程中的結構強度。我們的新型冰淇淋錐形支撐平臺是一個可以評估產質量構特性、效益的工具,它可以幫助制造商改進他們的配方、調整圓錐體的設計,以確定終口味和耐久性。

  可以調整冰淇淋支撐平臺以適應所有錐形品種,包括松餅(waffle)和平底甜筒,并提供2個冰淇淋勺模擬裝置,以適應不同直徑的錐形體。

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